Svetainė kepyklai ir konditerijai: kaip surinkti užsakymus

Užsakomieji tortai ir šventiniai kepiniai perkami akimis: klientas pirmiausia žiūri nuotraukas ir tik tada klausia kainos. Gera konditerijos svetainė turi darbų galeriją pagal progas, kainas nuo, aiškius užsakymo terminus ir formą, kurioje klientas nurodo datą bei porcijų kiekį. Tokią svetainę jūsų kepyklai galime sukurti per 2 dienas: plačiau skaitykite svetainių kūrimo su AI puslapyje.

Maža kepykla ar namų konditerija dažniausiai gyvena socialiniuose tinkluose: nuotraukos keliamos į Facebook ar Instagram, o užsakymai ateina per žinutes. Kurį laiką tai veikia. Bet nuotraukos ten greitai nuslenka žemyn, kainų niekur nėra, o kiekvienas užsakymas virsta ilgu susirašinėjimu: kokiai datai, kiek porcijų, koks skonis, kur atsiimti. Kol atsakote vienam, kitas jau parašė konditerei, kuri atsakė greičiau.

Šiame straipsnyje konkrečiai apžvelgiame, ką turi turėti kepyklos ar konditerijos svetainė, kad klientas galėtų išsirinkti gaminį, suprasti kainą ir palikti užsakymą be dešimties žinučių. O jei svetainę jau turite, bet užsakymų iš jos nesulaukiate, verta paskaityti ir kodėl svetainė neatveda klientų.

1. Ar kepyklai ir konditerijai reikia svetainės?

Tortas beveik visada užsakomas progai, o proga turi datą. Todėl klientas ieško ne paskutinę minutę, o planuoja: likus savaitei ar dviem iki gimtadienio jis atsidaro telefoną ir įveda „tortai pagal užsakymą Kaune“ arba „krikštynų tortas Vilniuje“. Tada lygina. Ir lygina ne aprašymus, o nuotraukas: kieno darbai patinka labiau, pas tą ir rašo.

Čia ir yra svetainės vaidmuo. Facebook puslapis rodo tai, kas įkelta paskutinį kartą, o svetainė rodo tai, ką norite parodyti: geriausius darbus, sugrupuotus pagal progas, su kainomis ir užsakymo tvarka vienoje vietoje. Klientui nebereikia klausinėti elementarių dalykų, jis pats randa atsakymus ir palieka užklausą.

Antras dalykas yra matomumas. Žmogus, kuris jūsų nepažįsta, randa jus per Google paiešką arba žemėlapį, o tam reikia svetainės ir tvarkingai užpildytos Google vizitinės: kaip ją susitvarkyti, aprašėme Google vizitinės gide. Konditerijos, kurios turi tik socialinių tinklų paskyrą, šioje paieškoje paprasčiausiai nedalyvauja.

2. Galerija pagal progas: klientas renkasi akimis

Konditerijos svetainės širdis yra galerija. Ne bendras nuotraukų kratinys, o kategorijos pagal progas: gimtadienių tortai, vestuviniai tortai, krikštynų tortai, vaikiški tortai, desertai švenčių stalui. Klientas ateina su konkrečia proga galvoje, tad leiskite jam iškart pamatyti tai, kas aktualu, o ne sklaidyti viską iš eilės.

Prie kiekvienos kategorijos verta pridėti dvi praktines detales. Pirma, kainą nuo: pavyzdžiui, kiek maždaug kainuoja gimtadienio tortas už kilogramą ar porciją. Tiksli suma vis tiek priklausys nuo dydžio ir dekoro, bet kaina nuo atsijoja užklausas, kurios niekada nevirs užsakymu, ir sutaupo laiko abiem pusėms. Antra, orientacinį dydį: kiek porcijų reikia kokiam svečių skaičiui. Dauguma klientų to paprasčiausiai nežino ir kitaip klaus jūsų kiekvieną kartą.

Atskiro dėmesio verti vestuviniai tortai. Tai brangiausi ir anksčiausiai planuojami užsakymai, todėl jiems verta skirti atskirą galerijos skiltį su daugiau nuotraukų ir aiškiai aprašyta tvarka: kada kreiptis, ar rengiate degustacijas, kaip vyksta pristatymas į šventės vietą. Pora, kuri vestuves planuoja pusmetį į priekį, lygina kelis konditerius ir renkasi atidžiai, tad išsami skiltis čia tiesiogiai virsta didesniais užsakymais.

Svarbiausia taisyklė: galerijoje tik tikros jūsų darbų nuotraukos. Ne iliustracijos iš interneto ir ne tobuli svetimi pavyzdžiai, pagal kuriuos paskui teks aiškintis, kodėl rezultatas kitoks. Klientas užsako tai, ką pamatė, todėl rodykite tai, ką tikrai iškepate.

3. Užsakymo forma: data, porcijos ir terminai

Užsakymo forma yra ta vieta, kur svetainė pradeda taupyti jūsų laiką. Vietoj ilgo susirašinėjimo klientas iš karto pateikia viską, ko reikia sprendimui, o jums belieka patvirtinti kainą ir laiką. Gerai veikianti forma klausia šių dalykų:

• Proga ir data. Nuo datos priklauso, ar apskritai galite priimti užsakymą, todėl ji turi būti pirmas klausimas.
• Porcijų kiekis. Klientas nurodo svečių skaičių, o jūs pasiūlote tinkamą torto dydį.
• Skoniai ir pageidavimai. Biskvitas, kremas, alergijos, užrašas ant torto.
• Pavyzdžio nuotrauka. Jei klientas jau turi viziją, geriau ją pamatyti iš karto, o ne po trijų žinučių.
• Atsiėmimas ar pristatymas. Kad iš anksto žinotumėte, ar tą dieną reikės vežti.

Antra būtina dalis yra užsakymo terminai. Kiekviena konditerė žino tą jausmą, kai penktadienio vakarą kažkas klausia torto šeštadieniui. Svetainėje aiškiai parašykite, prieš kiek dienų priimate užsakymus: pavyzdžiui, paprastiems tortams prieš kelias darbo dienas, vestuviniams gerokai anksčiau. Aiškus terminas apsaugo jus nuo neįmanomų prašymų ir paskatina klientą apsispręsti laiku.

Trečia, atsiėmimas ir pristatymas. Parašykite adresą, atsiėmimo laikus ir tai, ar vežate patys: į kuriuos miestus, už kiek, kaip elgiatės su vestuviniais tortais, kuriems reikia atsargaus transportavimo. Tai klausimai, kurie kitaip vis tiek atkeliaus žinutėmis, tik po vieną ir vis iš naujo.

Tortą klientas išsirenka akimis dar prieš parašydamas pirmą žinutę. Jei jūsų darbų internete nesimato, jis renkasi iš tų nuotraukų, kurias rado pas kitus.

4. Sezoninės progos: Kūčios ir Velykos iš anksto

Konditerijos metai sukasi apie šventes. Prieš Kūčias visi ieško šakočio, grybukų ir meduolių, prieš Velykas dekoruotų sausainių ir velykinių pyragų, dar yra Valentino diena, Motinos diena, mokslo metų pabaiga. Kiekviena tokia proga yra užsakymų banga, ir svetainė leidžia ją surinkti tvarkingai, o ne chaotiškai žinutėmis paskutinę savaitę.

Veikia tai paprastai. Likus kelioms savaitėms iki šventės svetainėje paskelbiate sezoninį puslapį: kokius gaminius siūlote, kokiomis kainomis, iki kada priimate užsakymus ir kada atsiėmimas. Užsakymai renkami per tą pačią formą su data ir kiekiu. Jums tai reiškia, kad gamybą planuojate iš anksto pagal realius kiekius, o ne spėliojate. Klientui tai reiškia aiškumą: užsakęs laiku, jis tikrai turės šakotį ant Kūčių stalo.

Sezoninius puslapius verta palaikyti ir reklama: kelios dienos taikliai nukreiptos reklamos prieš šventę atveda žmonių, kurie kaip tik dabar ieško. Ar tai apsimoka mažam verslui, detaliai aptarėme straipsnyje apie Facebook reklamą mažam verslui.

5. Kiek tai kainuoja ir nuo ko pradėti

Kepyklos ar konditerijos svetainė nėra didelė investicija. Paprasta, bet profesionali svetainė Lietuvoje kainuoja maždaug nuo 60 EUR per mėnesį pagal mėnesinį planą arba nuo kelių šimtų eurų vienkartiniu mokėjimu. Kas lemia galutinę sumą ir kaip ji susidaro, aprašėme svetainės kainos gide.

Pradėti užtenka vieno tvarkingo puslapio: galerija pagal progas, kainos nuo, užsakymo terminai, forma su data ir porcijų kiekiu, kontaktai su atsiėmimo adresu. built.lt pirmą tokios svetainės versiją padaro per 2 dienas, tad nuo sprendimo iki veikiančios svetainės praeina ne mėnesiai, o kelios dienos. Vėliau galima plėsti: pridėti sezonines skiltis, atsiliepimus, dažniausiai užduodamų klausimų puslapį.

Svarbiausia nelaukti tobulo momento. Kiekviena savaitė be svetainės yra savaitė, kai jūsų darbus mato tik tie, kurie ir taip jus seka.